料理

マタタビ珈琲豆店・自家焙煎の香りで人もネコもメロメロに。

香川にどんどん素敵なお店が増えてますね。今日は高松に用事があったので国道11号線沿いに4月15日にオープンしたマタタビ珈琲豆店に寄り道。自家焙煎のお店マタタビ珈琲豆店国道11号線沿い、国分寺のマクドナルドやビッグモ...

住宅街の中の、奥まった路地の先にある小さなコーヒー豆屋「ぱんだコーヒー焙煎所」さん。グーグルマップの力なしでここにたどり着くのは至難のわざ！ぱんだコーヒー焙煎所 32号線の綾川町陶の「とかめ」とか「飩餃」のちょっと西...

普段目にするものでも、組み合わせや順番を組み替えることで新しい発見をすることがあります。今日は家の冷蔵庫に普通にあるものでも、組み合わせを変えたら「こんなんありなんや〜！」ってなるパスタを紹介。白味噌と牛乳のクリーム...

学びをともにしていると、何か強い仲間意識ができますよね。ヨッセンスクールブログ科でともに学んでいる福岡の滝澤翼（ひとりタッキー&翼）通称タキツバさん。南福岡で博多牛もつ鍋宗家赤門屋を営んでいるんですが、年も近...

こんにちは、お坊さんブロガーのへんも（@henmority）です。甘平（かんぺい）って柑橘をご存じでしょうか？いや〜ぼくも知らなかった品種で、初めて食べさせてもらった時には衝撃をうけました。正直、めっちゃうまいんで...

ファルコンコーヒーで教えて頂いたコーヒーの入れ方、kono（コーノ）式でコーヒーをいれてみました。プシプシーナ珈琲でもこのコーノ式でコーヒーをいれてくれます。同じ豆でもドリップの仕方がちがうと飲み口が全然違うのです。...

酸味のはっきりしたコーヒーはちょっと苦手・・・と思っていました。しかし苦手と思っているものも自分の受け取りが悪いということもよくあります。詳しい方のお話を聞いてみるとまた見聞が広がりますね。今日は善通寺のこだわり自家...

東京、大阪、京都などの都会のおしゃれ雑貨屋さんでも、お店のトレードマークの猫のパッケージを目にするプシプシーナ珈琲。その実店舗は香川県高松市にあります。ずっとお店の存在は知っていたのですが、はじめて実店舗を訪ねてみま...

こんにちは、コーヒー大好きブロガーのへんも（@henmority）です。コーヒーを家で淹れる時に粉で買ってはいませんか？？正直いって、めっちゃもったいない!! 粉で買ってきた豆はあっという間に味が落ちてしまいます。 ...

ぼくはコーヒーが大好きなのでいろんなお店でコーヒー豆を買って、家で仕事の合間にハンドドリップで淹れてよく飲んでいます。今日は家の在庫がきれたので丸亀「珈琲倶楽部」へ豆を買いにきました。珈琲倶楽部 ▼朝6:30からオー...